Prepara y disfruta junto a tus hijos de un delicioso y saludable Pie de Luki pera, calabaza y zanahoria

4 porciones pequeñas o 3 grandes

 

• • 1 Luki de pera, calabaza y zanahoria
• • Cucharada y media de fécula de maíz
• • 1/2 taza de agua • paquete de tus galletas preferidas para tu bebé, molidas, entre 15 y 30 gramos.
• • 1 cucharada sopera de mantequilla o margarina libre de grasas trans

 

Para la base:

1. Moler muy bien las galletas teniendo cuidado que no queden trozos muy grandes.

2. Derretir la cucharada de mantequilla y revolver homogéneamente con las galletas trituradas, esta servirá como ‘compactante’ para la base del pie.

3. Poner en el fondo de un recipiente o refractaria de más o menos 12 cm de diámetro previamente engrasado con un poco de aceite de almendras para evitar que se pegue.

4. Dejar enfriar.

 

Para el relleno:

1. En una olla pequeña, se disuelve la cuchara sopera de fécula de maíz en 1/2 taza de agua.

2. Una vez la mezcla este sin grumos, se agrega el paquete de Luki de pera calabaza y zanahoria, y se revuelven muy bien.

3. Se lleva a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que hierva.

4. Dejar hervir por 1 minuto y retirar del fuego.

5. Verter la mezcla sobre la capa de galletas molidas, dejar enfriar y reposar por unas 2 o 3 horas.

 

¡Ahora a disfrutar de esta deliciosa receta con tu bebé!